Beinscheiben

Beinscheiben vom Bison

Unsere Beinscheiben vom Bison sind ein echtes Schmankerl für Liebhaber klassischer Schmorgerichte. Sie stammen aus kontrolliert biologischer Haltung und enthalten alles, was ein herzhaftes Gericht braucht: zartes Muskelfleisch, durchzogen mit feinen Sehnen und aromatische Markknochen - die perfekte Kombination für intensive Aromen und eine natürlich gebundene Sauce.
Durch den hohen Gehalt an Kollagen und Mark entsteht beim langsamen Schmoren eine samtige Textur und ein unvergleichlich kräftiger Geschmack - ideal für Gerichte wie Osso-Buco, Bison-Ragout oder deftige Eintöpfe.

Herkunft: Biohof Lojdl