Steaks (Hüfte)

Bisonsteaks aus der Hüfte

Die Hüfte liefert besonders zarte, saftige und zugleich fettarme Steaks mit einer fein fasrigen Struktur. Der Geschmack ist vollmundig und ausgewogen, mit einer dezenten nussigen und leicht wilden Note, die nicht zu kräftig ist - ideal also für Genießerinnen und Genießer, die den reinen Fleischgeschmack ohne dominante Wildaromen schätzen.

Herkunft: Biohof Lojdl